Domaine Bertrand Henry | Mauzac | 2024

Mauzac is de stille held van het Franse zuidwesten: een druif die eeuwenlang in de schaduw stond. En die Bertrand Henry weer in volle glorie laat schitteren. Een wijn die ruikt naar het platteland van zijn jeugd én smaakt alsof er een raam openstaat in de boomgaard.

De druif: Mauzac, 100%. Een inheemse witte druif uit Zuidwest-Frankrijk met een typisch appelig aroma en stevige zuren.
Pure vinificatie: Spontaan vergist met wilde gisten, nauwelijks sulfiet, ongefilterd, ongeklaard. Rijping in tank of amfora. Alles om de zuiverheid van het fruit en het terroir te bewaren.

Smaak: Bleekgoud in het glas. Neus van rijpe groene appel, verse peer, witte bloemen en een vleugje honing. In de mond strak en levendig, met een frisse zuurgraad en die typische Cadeillac-zilte minerale draai van de oude Garonne-keien. Droog, sappig, en onverwacht elegant