L'Oiseau de Passage | L'Orangerie | 2025

L'Orangerie is de rebel in het glas: een witte druif die zich gedraagt als een rode. Julien Frappa laat zijn Chardonnay dagenlang op de schillen hangen, en wat eruit komt, is noch wit, noch rood maar wél precies wat je nodig hebt als je klaar bent met voorspelbaar.

Julien is een micro-vigneron met een micro-ego en een maxi-obsessie voor terroir. Sinds 2019 bewerkt hij minuscule percelen in de Beaujolais en de Mâconnais, werkt met wilde gisten, nauwelijks sulfiet en nog minder poespas. Zijn rode wijnen hebben een cult-status, en deze cuvée? Dat is zijn speelkwartier.

Wat je zien: Amber. Een beetje koper als je 'm tegen het licht houdt. Troebel? Natuurlijk — dit is natuurwijn, geen Evian.

Wat je ruikt: Gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, hazelnoot, een scheutje kweepeer en een hint van wilde bloemen. Het soort geur dat je drie keer aan wil ruiken voordat je durft te drinken.

Wat je proeft: Fris, mineraal, met een tannine-knipoog die je niet ziet aankomen. Zout-citrusfinish. Droog. Gelaagd. Elegant op een manier die niet geforceerd aanvoelt. Frappa overschreeuwt nooit, hij fluistert.