Raphael Chopin | Theia | 2024

Hier komt Theia, een witte verrassing uit de handen van Raphaël Chopin uit de Beaujolais. Chardonnay van een piepjonge wijngaard in het dorpje Lantignié, vernoemd naar de Griekse Titanengodin van het licht. Poëtisch? Zeker. Maar vooral: precies wat er in je glas gebeurt. Licht, stralend, springlevend.

Handgeplukt. Direct geperst. Spontane gisting. Rijping op tank, zonder poespas. Nul toevoegingen. Dit is natuurwijn zoals natuurwijn bedoeld is.

Neus vol peer en wit fruit, alsof je door een boomgaard loopt in juni. In de mond? Recht, puur, met een fijne parelende tintel. Een Chardonnay die op het spannende randje balanceert, gedragen door elegante zuren.